Pages

Palacinky - Jún 2011

Pachove palacinky

Dátum uloženia: 30 Jun 2011 13:53 

Potrebujeme:
8 hotových palaciniek, 500 g mrazeného špenátu, 40 g oleja, 40 g cibule, 50 g oštiepku alebo iného údeného syra, 4 vajcia, trochu mlieka, mleté čierne korenie, cesnak a soľ
Ako na to:
Očistenú a pokrájanú cibuľu speníme na oleji, pridáme špenát, soľ a na mierom ohni dusíme vo vlastnej šťave. Vajcia zmiešame s mliekom, pridáme do špenátu, dochutíme čiernym korením a roztlačeným cesnakom. Na hotové palacinky navrstvíme špenátovú plnku, posypeme nastrúhaným syrom a zabalíme. Na tanieri servírujeme poukladané podľa vlastnej fantázie.

 

Škoricové palacinky s ovocím

Dátum uloženia: 30 Jun 2011 10:54 

Potrebujeme:
0,5 litra mlieka, 250 g polohrubej múky, 1 vajce, mletú škoricu, 2 lyžičky citrónovej šťavy, štipku soli, 1 lyžicu vanilkového pudingu, olej, ovocie, šľahačku, čokoládu
Ako na to:
Mlieko vymiešame s múkou, vajcom, soľou, škoricou, citrónovou šťavou a vanilkovým pudingom. Cesto musí byť hladké a napenené.
Potom pečieme palacinky na oleji.
Ukladáme ich vo vrstvách na seba, medzi jednotlivé kusy dávame ovocie posypané kokosom, alebo zmrzlinou, či jogurtom s kakaom.
Vrchnú palacinku ozdobíme šľahačkou a čokoládou.

 

Plnené a zapečené palacinky

Dátum uloženia: 30 Jun 2011 10:51 

Potrebujeme:
Cesto na palacinky: 150 g hladkej múky, 375 ml minerálky, 2 vajcia, soľ
olej na smaženie, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 3 lyžice olivového oleja, 725 ml konzervu paradajok v konzerve, 100 ml paradajkového pretlaku, čierne korenie, sladkú papriku, 3 výhonky čerstvej bazalky, 230 ml olív plnených paprikami, 200 g čerstvého syra, 30 g strúhaného parmezánu
Ako na to:
Z cesta na palacinky upečieme asi 6 ks omeliet a necháme vychladnúť. Cibuľu a cesnak očistíme a najemno pokrájame. Olivový olej zohrejeme, cibuľu a cesnak na ňom krátko orestujeme, pridáme paradajkový pretlak a kúsky paradajok, premiešame a všetko približne 5 minút povaríme. Čerstvú bazalku otrháme.
Plnené olivy necháme odkvapkať a nasekáme na plátky. Čerstvý syr nakrájame na kocky. Syr a olivy primiešame k paradajkám, prehrejeme a asi s dvomi tretinami zmesi potrieme palacinky. Posypeme polovicou bazalky a pevne zvinieme.
Potom ich nakrájame na široké kolečká a poukladáme do zapekacej misy rezom hore. Medzery v miske vyplníme ostatnou zmesou a nakoniec posypeme strúhaným syrom. Zapekáme v predhriatej rúre. Pred podávaním ozdobíme bazalkou.

 

Kapustové palacinky s údeným mäsom

Dátum uloženia: 30 Jun 2011 10:42 

Potrebujeme:
300 g kapusty, vajcia, 2 dcl mlieka, 100 g polohrubej múky, 200 g vareného údeného mäsa, mleté čierne korenie, soľ, olej na opekanie
Ako na to:
Očistenú kapustu pokrájame nadrobno a podusíme na malom množstve osolenej vody. Mäkkú kapustu scedíme a necháme dobre odkvapkať.
Vajce rozšľaháme s mliekom, soľou, čiernym korením, pridáme kapustu a na oleji opečieme palacinky. Naplníme ich nadrobno pokrájaným údeným mäsom, zrolujeme a podávame.

 

Palacinky plnené jablkami a pomarančovo-orechovým krémom

Dátum uloženia: 30 Jun 2011 10:34 

Potrebujeme:
2 celé vajcia, 2 dcl mlieka, 1 dcl minerálnej vody, 20 dkg múky, 2 stredne veľké jablká, 3 dcl pomarančového džúsu, 1 pomaranč, 20 dkg mletých orechov, 10 dkg práškového cukru, 1 KL škorice, 5 dkg kryšt.cukru, 1 dcl oleja, 1 KL masla
Ako na to:
Z vajíčok a múky, primiešaním mlieka, minerálnej vody a trochu kryštálového cukru, pripravíme husté palacinkové cestíčko tak, aby v ňom neboli hrudky.
Do cestíčka nastrúhame vopred ošúpané jablká, ktoré sme zbavili jadierok. Na panvici s troškou oleja upečieme palacinky, ktoré by nemali byť príliš tenké.
Medzitým na troche rozohriateho masla začneme pražiť mleté orechy, pridáme väčšiu časť pripraveného práškového cukru a prilejeme pomarančový džús.
Miešame a varíme dovtedy, kým orechy nenasiaknu pomarančovú šťavu. Zahustíme kúskami čerstvého pomaranča. Týmto krémom naplníme palacinky a stočíme ich.
Stočené palacinky nakrájame na silné kolieska a pred podávaním ich posypeme práškovým cukrom zmiešaným so škoricou. Ozdobíme nastrúhanou pomarančovou kôrou.

 

Reklama

Odkazy

    Eshop Tescoma

    Kúpte si panvice na palacinky i ďalšie vybavenie za výhodné ceny!