Palacinky

Potrebujeme:
2 vajcia, 160 g hladkej múky, štipka soli, 300 ml mlieka, 2 PL oleja, , Plnka:, 100 g čerstvého listového špenátu, 300 ml bieleho jogurtu, 2 jablká, 200 g údeného mäsa, 4 limetky, mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:
V mise rozšľahajte vajcia, prilejte mlieko, prisypte múku, soľ a pridajte olej a spolu dobre premiešajte. Z tohto množstva upečiete na teflónovej panvici asi 8 tenkých palaciniek. Plnka:
Údené mäso nadrobno nakrájajte a krátko opražte. Vychladnuté mäso zamiešajte do jogurtu, posoľte, okoreňte a pokvapkajte šťavou z jednej limetky. K zmesi pridajte nakrájané neolúpané jablko a čerstvý listový špenát. Touto zmesou naplňte upečené palacinky. Prekrojte ju a položte na tanier. Podávajte ozdobenú zvyšnými surovinami.

Potrebujeme:
3 vajcia, 300 ml piva, 300 g mrkvy, 300 g múky, šťava z ½ citróna, 2 PL oleja, soľ
Ako na to:
Z múky, piva, žĺtkov, oleja a soli pripravte husté cestíčko, primiešajte k nemu sneh z bielkov a cestíčko nechajte asi 10 min. odležať. Mrkvu nastrúhajte na hrubšie rezance a poduste s malým množstvom osolenej vody. Mäkkú mrkvu ešte chvíľu povarte v odokrytej nádobe, aby sa voda odparila a potom ju pokvapkajte citrónovou šťavou. Po vychladnutí zmiešajte mrkvu s cestom. Z pripravenej hmoty urobte palacinky.

Potrebujeme:
5 dl mlieka, 3 vajcia, 200 g hladkej múky, 1 ČL vegety, soľ, tuk na vymastenie panvice, , Plnka:, 1 téglik syra Cottage Cheese (250 g), 1 ČL vegety, asi 3 strúčiky cesnaku (podľa chuti), 2 PL pochúťkovej smotany, pažítka, petržlenová vňať, 1 ČL soli
Ako na to:
Suroviny vymiešajte alebo vyšľahajte ručným šľahačom. Naberačkou lejte cesto na rozpálenú vymastenú panvicu a opečte z oboch strán. Syr rozotrite so smotanou, pridajte roztlačený cesnak, posekanú pažítku a petržlen, pridajte vegetu a osoľte. Palacinky naplňte plnkou, zložte ich ako šatôčky, uložte na tanier a dajte do mikrovlnky na 1 min. Ihneď podávaje.

Potrebujeme:
2 vajcia, 120 ml šľahačkovej smotany, 200 ml mlieka, višňový džem, 80 g čokoládovej polevy, 100 g polohrubej múky, olej, 8 g práškového cukru, soľ
Ako na to:
Z vajec, práškového cukru, mlieka, múky a soli si pripravíme hladké cestíčko. Cesto potom upečieme na vymastenom pekáči z oboch strán dozlata. Upečené horúce palacinky natrieme džemom, preložíme, posypeme práškovým cukrom, polejeme čokoládovou polevou a postriekame šľahačkou.

Potrebujeme:
¼ kg polohrubej múky, ½ l mlieka, 4 vajcia, 5 PL oleja, soľ, ¼ kg bryndze, 1 PL pažítky alebo petržlenovej vňate, 1 strúčik cesnaku, strúhanka
Ako na to:
Z mlieka, múky, 2 vajec a soli urobte cesto, nechajte ho 30 min. postáť. Potom pridajte 2 PL oleja a dobre premiešajte. Rozohrejte teflónovú panvicu a upečte palacinky. Bryndzu vymiešajte s pažitkou alebo petržlenovou vňaťou a lisovaným cesnakom. Bryndzou potrite palacinky a zložte ich do tvaru obálky. Obaľte ich v rozšľahaných vajíčkach a strúhanke a na oleji opečte.