Pages

Palacinky - Máj 2011

Palacinky plnené špenátom

Dátum uloženia: 31 May 2011 13:16 

Potrebujeme:
150 g mrazeného špenátu, 1 dl mlieka, 1 vajce, ½ ČL zeleninovej koreniacej zmesi, 1 strúčik cesnaku, , Na obalenie:, múka, vajce, strúhanka
Ako na to:
Mrazený špenát uvarte s mliekom, zahustite ho vajcom, ochuťte zeleninovou koreniacou zmesou a strúčikom prelisovaného cesnaku. Klasické palacinky potrite špenátovou hmotou, zložte ich na štvrtiny, obaľte v múke, vo vajci a strúhanke. Vypražte ich v horúcom oleji. K vypraženým palacinkám sa hodí omáčka z čerstvých šampiňónov.

 

Slané palacinky so syrovou plnkou

Dátum uloženia: 31 May 2011 13:13 

Potrebujeme:
500 ml mlieka, 2 vajcia, 10 PL hladkej múky, štipka soli Plnka: dva syry v črievku, 1 cibuľa, 2 PL horčice, korenie, pažítka
Ako na to:
V mlieku vymiešame múku, vajcia a soľ. Necháme odstáť 10 minút, potom z cesta upečieme palacinky.
Syry zmiešame s horčicou, nakrájanou cibuľkou, mletým čiernym korením a pažítkou. Každú palacinku naplníme klasicky zmesou, stočíme, uložíme a podávame so strúhaným syrom a tatárskou omáčkou.

 

Zapekané tvarohovo-slivkové palacinky

Dátum uloženia: 31 May 2011 13:11 

Potrebujeme:
Palacinkové cesto: 15 dkg hladkej múky, 5 dkg masla (rozpustíme a necháme trochu vychladnúť), 4 dcl mlieka, 1 lyžica cukru, štipka soli, 3 vajcia
Plnka: 50 dkg tvarohu, kôra z jedného citróna/lyžička sušenej kôry, 15 dkg práškového cukru, 10 dkg masla, 2 dcl kyslej smotany, 1 vanilínový cukor, kto má rád môže pridať aj hrozienka namočené v rume
K zapekaniu: slivkový lekvár (bude sa ukladať na palacinky), 3,5 dcl kyslej smotany, 5 dkg práškového cukru, 2 žĺtka
Ako na to:
Cesto na palacinky zamiešame na hladké cesto a necháme 30 minút odstáť. Potom upečieme palacinky. Naplníme tvarohovou plnkou a naukladáme vedľa seba do maslom vytretej jenskej misy.
Prerežeme ich v strede nožíkom a do týchto prierezov vložíme trošku slivkového lekváru, a potom potrieme zmesou k zapekaniu. Na to poukladáme ďalšiu vrstvu palaciniek a opakujeme celý postup. Končíme zmesou na zapekanie. Zapekáme v rúre predhriatej na 200 C asi 20 minút.

 

Palacinky s lieskoorieškovou nátierkou a orieškami

Dátum uloženia: 31 May 2011 13:09 

Potrebujeme:
150 g polohrubej múky, 3 dcl mlieka, 20 g kryšt. cukru, 2 vajcia, 20 g lieskových orechov, 4 PL lieskoorieškovej nátierky, mandarínky, cukrárska poleva, šľahačka
Ako na to:
Z múky, mlieka, cukru a vajec zarobíme redšie cestíčko, z ktorého upečieme palacinky. Hotové plníme nutelou a posypeme posekanými orieškami. Ozdobíme cukrárskou polevou a šľahačkou.

 

Veselé pivové placky

Dátum uloženia: 31 May 2011 12:49 

Potrebujeme:
pivo svetlé 10%, 2 vajcia, hladkú múku, syr, mrazenú zeleninu alebo sterilizovanú, 4 vajcia, salámu alebo šunku, strúhanku, kečup a nastrúhaný syr
Ako na to:
Z piva, vajec a muky urobíme cestíčko na palacinky. Palacinky upečieme.
Zeleninu podusíme a pridáme do toho 4 vajcia a urobíme praženicu.
Urobené palacinky potrieme kečupom. Na jednu polovicu palacinky poukladáme 3 krúžky salámy, na to dáme zeleninovú praženicu a posypeme postrúhaným syrom.
Palacinku so zmesou zrolujeme a obalíme v trojobale v múke, vajíčku a strúhanke a vypražíme. Môžu sa podávať aj studené.
Palacinku môžme naplniť hocičím, šampiňónmi so zeleninou alebo aj kuracím mäsom.

 

Reklama

Odkazy