Palacinky

Potrebujeme:
300 g hladkej múky, 3 vajcia, 0,5 l mlieka, olej, tatarská omáčka, biely chlieb Plnka: olej, 1 cibuľa, 350 g mozočku /alebo malý karfiol pre vegetariánov/, 3 vajíčka Trojobal: hladká múka, mlieko, 2 vajíčka, strúhanka
Ako na to:
Palacinky upečieme obvyklým spôsobom. Na oleji speníme cibuľku a opečieme na nej mozoček. Pridáme vajcia a mozoček a vytvorenú zmes dáme vychladnúť. Vychladnutou zmesou natrieme palacinky, zvinieme ich, prekrojíme na polovice a obalíme v trojobale. Vypražíme na rozpálenom oleji.

Potrebujeme:
450 g mrazeného špenátu, 250 g hladkej múky, štipka soli, 3 vajcia, 5 dl mlieka, 250 g údenej slaniny, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, 1 PL masla, mleté čierne korenie, soľ
Ako na to:
Špenát rozmrazte a dajte odkvapkať. Slaninu nakrájajte na kocky, rozdeľte na 4 diely a postupne opražte na panvici. Na opraženej slanine upečte palacinky z redšieho cesta, ktoré sme si pripravili zmiešaním múky, soli, vajca a mlieka. Hotové palacinky odložte na teplé miesto. Cesnak a cibuľu očistite. Cesnak pretlačte, cibuľu nadrobno nakrájajte. Na panvici rozpustite maslo, cesnak a cibuľu na ňom orestujte, pridajte špenát a duste asi 2 min. Osoľte a okoreňte. Palacinky dajte na taniere, potrite špenátom a preložte.

Potrebujeme:
Palacinky: 2, 5 dcl mlieka, 1 vajce, hladká múka podľa potreby, soľ Plnka: 500 g kuracieho mäsa, 1 cibuľa, 200 g šampiňónov, 200 g kyslej smotany, 2 ks syra (Lunex, Apetito..), čierne korenie, mletú rascu, vegetu, soľ
Ako na to:
Nakrájame si mäso. Nakrájame si cibuľku a osmažíme do sklovita. Pridáme mäso k cibuľke. Nakrájame si šampiňóny. K mäsu pridáme korenia, nakrájané šampiňóny a smotanu a syry, ktoré sme chvíľu povarili, kým sa syr nerozpustil. Potom urobíme klasické palacinky. Naplňte plnkou a stočte.

Potrebujeme:
mlieko, 0,5 kg hladkej múky, 0,5 kg cukru, 2 dcl oleja, 1 dcl brandy, 4 banány, mäta, jahoda
Ako na to:
Do mlieka pridáme muku, cukor a za stáleho miešania rozšľaháme. Potom pridáme žĺtka a z bielkov ušľahaný tuhý sneh. Z pripraveného cesta upečieme palacinky. Plnka: Z cukru si pripravíme karamel do ktorého vložíme banány a opečieme z každej strany. Pridáme brandy a privedieme do varu. Takto hotovým banánom naplníme palacinky. Zdobíme šľahačkou kúskom jahody a listom mäty.

Potrebujeme:
125 ml mlieka, 100 g hladkej múky, 350 g malín, 2 vajcia, 4 KL masla, 3 PL cukru, 6 cl aspoň 40% konzumného alkoholu, čokoláda, šľahačka, soľ
Ako na to:
Z 3 lyžičiek rozpusteného masla, múky, vajec, mlieka a štipky soli vymiešame hladké palacinkové cesto, ktoré necháme 15 min odležať. Z pripraveného cesta pripravíme palacinky, ktoré naplníme pocukrovanými malinami a zvinieme. Palacinky poukladáme do maslom vymazanej panvice, zalejeme alkoholom a zapálime. Flambujeme, kým alkohol nedohorí. Podávame teplé, dozdobené šľahačkou a čokoládou.